Arbetet med ko på rot går vidare

När djuren vuxit till sig beställer kommunen även slakt och styckning så lokalt och nära lantbruken som möjligt. Fyra av kommunens nötkreatur som levde livet på Brännagård i Örträsk slaktades tidigare i veckan i Burträsk slakteri och styckades hos Per Dahlgren, Rusksele Rökeri.

 

Två erfarna kockar deltog, Ricard Bergström (Forsdalaköket som lagar maten till stöd, vård och omsorgs gäster) samt förste kock Mattias Löfgren (Tannbergsskolans centralkök som lagar måltider till skolor och förskolor). Allt kött från djuren kommer att tillagas och serveras i kommunens offentliga kök.